Culinária Indiana

Bem temperada, a culinária indiana agrada os amantes de comida picante. Os temperos da Índia são utilizados em todo o mundo. O curry, um dos mais populares, é ótimo para frangos, massas e batatas.
A culinária indiana é caracterizada principalmente por tipos diversos de temperos, ervas e vegetais. Além de frutas locais. É utilizado também no preparo dos pratos, muitas especiarias e estas dão aromas e sabores sofisticados às comidas do cotidiano.
Há um resultado de variadas interações regionais com os mongóis e os britânicos, fazendo da culinária indiana uma interação entre vários tipos de culinárias internacionais.
Há um processo de devoção antes de a comida ser consumida, onde um pouco de cada alimento é colocado num altar na cozinha e oferecida aos deuses.
Na cultura indiana, os alimentos são muito importantes e fazem parte das mais importantes comemorações e festivais hindus.

(Chef Marisa Webber)

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