Culinárias do Mundo

As culinárias dos países estão sempre passando por transformações. A culinária de um país é definida de acordo com as influências de colonizadores, do clima, da localização, dos costumes, das técnicas culinárias e da disponibilidade de alimentos no passado e no presente.
Cada povo possui um tipo de culinária, um modo peculiar de preparar seus alimentos. Do ponto de vista da cultura folclórica percebe-se que, através de diferentes formas, misturas, temperaturas, odores e cores, os povos vão transformando os alimentos em uma atração. Comer é conhecer, desse modo, todas as culinárias do mundo representam formas de conhecimento. São sinais culturais transmitidos por meio do paladar, da visão, do olfato. São gostos, sensações, texturas, ou toques, que aguçam os desejos.